Pollen frais
Récolté au cœur des montagnes de Belledonne, ce pollen est issu des fleurs de châtaignier et de ronce. Il se présente sous forme de pelotes fraîches, directement sorties de la ruche, puis surgelées immédiatement afin de préserver toutes ses qualités nutritionnelles et probiotiques. Sa saveur est boisée et florale, avec une légère amertume caractéristique du châtaignier, équilibrée par la douceur de la ronce.
Les abeilles butinent les fleurs de châtaignier et de ronce, rapportant sur leurs pattes arrière de petites pelotes de pollen.
À l’entrée de la ruche, une grille spéciale (trappe à pollen) permet d’en récolter une partie, sans gêner ni affaiblir la colonie.
Le pollen est ensuite trié, nettoyé et conservé au congélateur pour préserver toute sa vitalité.
Le pollen frais est considéré comme un superaliment naturel :
Riche en protéines complètes (jusqu’à 30 %) → excellent pour l’énergie et la récupération.
Contient tous les acides aminés essentiels, idéal pour l’équilibre alimentaire.
Source importante de vitamines (B, C, E), minéraux et oligo-éléments.
Probiotiques naturels → soutien du microbiote intestinal et de la digestion.
Favorise la vitalité, la concentration et le bien-être général.
1 cuillère à soupe par jour (à ajuster selon besoin).
À déguster nature, ou mélangé dans un yaourt, un smoothie, une compote, des salades ou du miel.
Toujours consommer frais (décongelé au moment de l’usage), car la congélation permet de garder vivants les ferments et enzymes.
Précaution : Déconseillé aux personnes allergiques aux produits de la ruche. Commencer par de petites quantités pour tester la tolérance.
Il ne doit pas rester en dehors du congélateur plus de 3 jours par risque de sécher, Il EST DONC POSSIBLE DE L'ENVOYER PAR LA POSTE EN EXPRESSE
